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长泰县15所幼儿园食堂实现“明厨亮灶”

 

  长泰县着力推进幼儿园“明厨亮灶”工作,目前,已有15所幼儿园(公立11家,私立4家)安装了监控设备,实现“阳光厨房”。

  “阳光厨房”里的砧板、刀具等根据不同用途分类存放并贴上标签,烹饪间、餐用具洗消间、加工间、配餐间等关键区域都装上了监控设备,可以清楚看到食品原料的加工、制作以及留样,基本实现了厨房“透明可视”。

  据了解,幼儿园食堂网络视频“明厨亮灶”示范单位创建工作是2017年漳州市政府为民办实事项目。

 

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